„Die besten Dinge verdanken wir dem Zufall.“, meinte bereits Giacomo Girolamo Casanova, Chevalier de Seignalt. Die eine Hälfte der Wahrheit auf die Frage, welchem Umstand wir unsere Leidenschaft für die schwefelig, süßlich duftende Knolle
verdanken, liegt sicherlich im Zufall verborgen. Denn der Zufall in Gestalt meiner Arbeitskollegin suchte im Jahr 2001 einen geeigneten Platz zum Einsetzen von 120 mykorrhizierte Trüffelbäumchen.

Die zweite Hälfte der Wahrheit finde ich in einem Zitat von Albert Einstein, der meinte: „Gott würfelt nicht.“ Wir fassten daher rasch den Entschluss, auf einem bestens geeigneten, bis dahin unbenutzten 2000m² großen Wiesengrundstück die Trüffelbäumchen von Trüffelgarten unter Mithilfe von Alexander Urban und meiner bereits erwähnten Arbeitskollegin einzusetzen.

So entstand also die bereits erwähnte Trüffelplantage. Bis zum ersten Trüffelfund war es allerdings ein – um für die Region treffendes Wort zu verwenden – steiniger Weg, auf dem steinfeldtrüffel viel Erfahrung gesammelt hat; wertvolle Erfahrung, die unsere Partner an den zukünftigen Erträgen der Trüffelplantagen messen werden können.

Der 26.10.2008 war also ein besonderer Tag, als Tony Pla´s tüchtige Hündin Titoune vor Begeisterung bei einer ca. 2,5m hohen Baumhasel zu graben begann und die erste Tuber aestivum var. uncinatum zum Vorschein kam.

Gespannt warten wir bereits auf die Ernte im kommenden Jahr.

Erfahren Sie auch hier aus Erster Hand die Ergebnisse unserer zweiten Trüffelplantage hinsichtlich der Kultivierung der Périgordtrüffel (Tuber melanosporum).